Información y Reservas
NAUTA RESTAURANTE CERVIA
Chef Alessandro Buda
El chef Alessandro Buda, desde hace años protagonista en el mundo de la restauración, aporta a Nauta una experiencia construida a lo largo del tiempo, basada en la pasión, la investigación y el crecimiento profesional continuo.
Más que a los títulos, da espacio a la esencia: una visión basada en el amor por la enogastronomía y en el cuidado de cada detalle, con una amplia y cuidada carta de vinos.
También se presta gran atención a la pizzería, con masas de larga fermentación (48/72 horas) y el uso de ingredientes italianos cuidadosamente seleccionados, priorizando la calidad y una cadena de suministro controlada.
La cocina propone una selección de platos de mar, primeros platos con pasta casera y elaboraciones cuidadas, siempre con una atención constante a la calidad de las materias primas y su procedencia.