Il ristorante

NAUTA RISTORANTE CERVIA

Lo Chef Alessandro Buda, da anni protagonista nel mondo della ristorazione, porta in Nauta un’esperienza costruita nel tempo, fatta di passione, ricerca e continua crescita professionale.

Più che ai titoli, ama lasciare spazio alla sostanza: una visione basata sull’amore per l’enogastronomia e sulla cura di ogni dettaglio, con una carta dei vini ampia e selezionata.

Grande attenzione anche alla pizzeria, con impasti a lenta lievitazione (48/72 ore) e l’utilizzo di ingredienti italiani scelti con cura, privilegiando qualità e filiera controllata.

La cucina propone una selezione di piatti di mare, primi con pasta fatta in casa e preparazioni curate, sempre con un’attenzione costante alla qualità delle materie prime e alla loro provenienza.